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COCINERO DE CMSUR

Fecha: 26/05/2021

Ubicación: MONTERREY, NUEVO LEÓN, MEXICO, 64988

Empresa: Christus Muguerza Sistemas Hospitalarios

ID Puesto

96

Departamento

Comedor

Responsabilidad (Breve descripción)

Elaborar los alimentos del personal basado en las minutas mensuales establecido cumpliendo con los indicadores de calidad, sabor, presentación, temperatura e higiene.

Funciones

  • Elaborar los alimentos en base a las recetas establecidas con una excelente calidad en los platillos.
  • Coordinar la utilización de la materia prima del comedor cuidando los recursos.
  • Vigilar que los alimentos se encuentren en optimas condiciones durante todo el servicio.
  • Surtir y almacenar la materia prima utilizando el sistema PEPS.

Relaciones internas

Admisión, Almacén, Cirugía, Bioestadísticas, Capacitación, Obstetricia, Neonatología, U.C.I.A, Endoscopia, Enseñanzas de Enfermera Tamizaje, Farmacias, Gerencia de Enfermería, Hospitalización, Informática, mantenimiento, Gerencia de Servicio, Laboratorio de formulas, Rayos X, Relaciones Públicas, Caja, Recursos Humanos, C.I.R.N, Ropería

Relaciones externas

NA

Ultimo grado de estudios

Técnica

Escolaridad afín al puesto

Carrera trunca

Idioma

Español

¿Requiere viajar?

No

Conocimientos técnicos

Culinarios, Distintivo H, Administrativos.

Manejo de Equipos / maquinaria / software:

Manejo de equipo de cómputo, Equipo de cocina, Utensilios de cocina.

Años de experiencia en puesto similar

1

Competencias

A- ORIENTADO A LA ACCIÓN
B- CAPACIDAD DE RESPUESTA
A- SE COMUNICA CON EFICACIA
B- TRABAJO EN EQUIPO
A- CALIDAD EN LAS DECISIONES
A- AGILIDAD PARA EL APRENDIZAJE
A- DEMUESTRA CONCIENCIA DE SÍ­ MISMO
B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN
A- COLABORA
A- ORIENTACIÓN HACIA EL CLIENTE
B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO