Descripción del puesto
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Nombre del puesto:  JEFE ALIMENTOS
Fecha de inicio de publicación:  07/09/26
Descripción del puesto: 

ID Puesto

208

Departamento

Nutricion

Responsabilidad (Breve descripción)

Planear, organizar, integrar, controlar, dirigir y mejorar los servicios de Nutrición, Cafetería, Comedor, Catering y todo lo relacionado con el servicio de Alimentos del Hospital para lograr una completa satisfacción de los clientes mediante la garantía de ofrecer productos seguros y de calidad.

Funciones

  • Contribuir a lograr el 100% de la Satisfacción de sus clientes, mantener un contacto involucrándose en la operación en las horas de mayor demanda e incremento de comandas.
  • Dirigir a su equipo de trabajo, capacitarlo, desarrollarlo, evaluar su desempeño, motivarlo y reconocerlo manteniendo a su personal satisfecho en sus áreas.
  • Administrar, controlar y verificar los procesos clave y de apoyo a través del cumplimiento del 100% del programa de bioseguridad de alimentos para el logro de certificaciones.
  • Contribuir en lograr y superar los estándares de rentabilidad los cuales son mano de obra, materia prima y gasto de fabricación, cumpliendo con lo establecido en los objetivos anuales.
  • Coordinar con los departamentos involucrados en la operación de los procesos de alimentos, así como incluirlos en la toma de decisiones del mejoramiento de los procesos para el cumplimiento del servicio al cliente.

Relaciones internas

Jefaturas, Gerencias, Dirección Médica, Dirección General, Compras, TI, Almacenes

Relaciones externas

Proveedores, Médicos, Clientes, Secretaria de Salubridad, Instituciones de Servicios Hospitalarios Asociación de Hoteleros y Restauranteros .

Ultimo grado de estudios

Lic. En Alimentos

Escolaridad afín al puesto

Lic. Administración

Idioma

Español

¿Requiere viajar?

No

Conocimientos técnicos

Conocimientos sobre manejo de dietas específicas a padecimientos médicos, manejo de personal, organización, trabajo bajo presión y con objetivos.

Manejo de Equipos / maquinaria / software:

Equipo de Computo, Copiadora, Sistema de Administracion de RH, Windows Office

Años de experiencia en puesto similar

2

Competencias

B- CAPACIDAD DE RESPUESTA
B- TRABAJO EN EQUIPO
B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN
B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO
A- LD- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN
A- LD- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
A- LD- LIDERAZGO DE CAMBIO
A- LD- SERVICIO BASADO EN VALORES
A- LD- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN
A- LD- COMUNICACIÓN EFICAZ
A- LD- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN
A- LD- IMPULSA RESULTADOS
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