SUPERVISOR NUTRICION
ID Puesto
Departamento
Nutrición
Responsabilidad
Supervisar el área de nutrición y servicio a pacientes, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad. Esto incluye asegurar la entrega oportuna y completa de los servicios, así como mantener un control financiero eficaz del área, optimizando los recursos bajo su responsabilidad
Funciones
Administración de los recursos económicos, humanos y materiales.
Asegurar el cumplimiento de la NMX-F-605-NORMEX-2018 y todos los procesos que garanticen la seguridad alimentaria de los pacientes.
Supervisar todas las actividades de los colaboradores para que cumplan con sus actividades diarias.
Supervisar el llenado de temperaturas, control PEPS, lavado de manos, programas de limpieza.
Capacitar y contribuir en el desarrollo y motivación del personal a su cargo.
Supervisar las dietas programadas mediante el listado de dietas de Tasy y la solicitud de alimentos para asegurar la programación correcta de la dieta acorde a las indicaciones del médico tratante.
Relaciones internas
Coordinador de cafetería
Chef ejecutivo
Coordinador de nutrición
Cocineros
Telefonista
Auxiliar general Nutricion
Auxiliar general de almacén
Enfermero de hospitalización (UCIA, Endoscopia, preoperatorios, hemodiálisis, NEO, AC, CIN, CR, Urgencias)
Relaciones externas
Consultor Distintivo H.
Proveedores.
Pacientes y familiares.
Médicos.
Ultimo grado de estudios
Licenciatura
Escolaridad afín al puesto
Nutriologo
Conocimientos técnicos
|
Dietas hospitalarias |
|
Distintivo H |
|
Norma 251 SSA |
Manejo de Equipos / maquinaria / software:
|
Computadora |
|
Tasy |
|
Oracle Cloud |
Años de experiencia en puesto similar
1 año de experiencia